בסוף המאה ה-17, נזיר בנדיקטיני צרפתי שהיה אחראי על המרתף במנזר אוטוילייה תרם תרומה חשובה להבחנה בין יינות מאזור זה. כתוצאה מכך, התאפשר לייצר יינות באיכות מעולה, במיוחד ביינות לבנים המיוצרים מזני ענבים שחורים. בעוד שדום פייר פריניון חש בתחילה שהגזים ביין הם תכונה שלילית, העלייה שלאחר מכן הן באיכות והן בכמות סללה את הדרך שהובילה להערכה ולהכרה של השמפניה.
במהלך המאה ה-18, הוקמו מספר "בתי שמפניה" - או שמפניה מייסונס - ודינמיקה עסקית חדשה צמחה באזור. בתי יין אלה החליפו את הייצור החקלאי והמנזרי הקטן בהובלת תהליך האבולוציה של השמפניה, ובאמצעות נטיעת כרמים נוספים או קניית ענבים מיצרנים אחרים או שניהם, הם שלטו בהתמחות. כדי לקדם את המוצר שלהם, בתי השמפניה שכרו סוכני מכירות לקחת דוגמאות של יינות השמפניה שלהם ל-
משחק לוח מרתק המתרחש בצרפת של ימי הביניים.
משחקיות אסטרטגית עם ניהול משאבים.
חוו את חייו של כורם יין מימי הביניים.