✨ תיאור:
(קטע מתוך מאמר בניו יורק טיימס)
ה-Amber Gleam of Yakgwa, עוגיית "It" של דרום קוריאה
העוגיות המבריקות האלה מגיעות מקוריאה העתיקה, אבל טעמי הג'ינג'ר-דבש שלהן הם נצחיים.
יקגווה נהנים מזה יותר מאלף שנים בקוריאה, אבל העוגיות זוכות לעלייה מחודשת בפופולריות הודות לרשתות החברתיות.
רכיבים : קמח, סירופ עמילן, סוכר לבן, שמן זרעי לפתית, סירופ עמילן, דבש מפרט, מתחלב, מלח מזוקק, חומר לבקרת חומציות, אבקת קינמון.
מתכון: יאקגווה (עוגיות דבש)
אולי אף מאכל קוריאני לא מייצג את ערכו של הדבש יותר מהקינוח העתיק יאקווה, עוגיית דבש מטוגנת בשמן עמוק ספוגה בסירופ. יאקגווה ("יאק" פירושו רפואה ו"גווה" פירושו ממתקים) הוא יותר מכלי למתוק נחשק. הוא מחבר בין דורות ומספר את סיפור ההערצה של קוריאה למסורת ואופטימיות לעתיד.
נהנו מאז שושלת גוריאו (918-1392), הפינוקים הללו זכו לעלייה מחודשת בפופולריות בדרום קוריאה ומחוצה לה, בין היתר הודות לסרטונים ביוטיוב ובטיקטוק, ודרמות קוריאניות כמו סדרת Netflix "Alchemy of Souls".
"דור MZ" של דרום קוריאה (הכלאה של דור המילניום ו-Gen Zers) הם המניעים של הקיבעון החדש הזה לעבר, ליתר דיוק קוריאנים צעירים שמכנים את עצמם "הלמניאלים" (פורטמנטו של המילים "חלמוני", כלומר סבתא, ומילניום). הדור הנוסטלגי הזה החייה לא רק את המנהג הקולינרי של יאקווה, אלא גם את השוק עבורו.
קוריאנים חיפשו זמן רב אחרי יאקווה בהתלהבות מסוג זה. מלכי שושלת גוריאו של קוריאה אף אסרו על ייצור ואכילה של יאקווה מכיוון שהפופולריות של המרכיבים העיקריים שלה - חיטה, דבש ושמן שומשום - יצרה מחסור והעלתה את המחירים לזנק.
באופן מסורתי, היאקוואה הוגשה רק באירועים מיוחדים, כמו ימי פסטיבל כמו צ'וסוק וסיאולאל, ימי הולדת ובארבעת טקסי המעבר של החיים, הידועים כגואן-הון-סאנג-ג'ה.: התבגרות (גואן), נישואים (כבוד), מוות (שרה) והערצת המתים (אתה), מנהג שמשפחות רבות נוהגות עד היום.
כיום, הקוריאנים נהנים מיאקווה מחוץ לטקס המעבר הזה, כמו כחטיף אחרי בית הספר או קינוח בימי חול עם גלידת וניל.
עכשיו אתה יכול בקלות ובקלות ליהנות מיאקגווה קוריאנית בכל מקום בעולם.
זהו חטיף מעדן מתוק, לח ופריך עם דוגמה פרחונית מעודנת וטעם של דבש מתוק.
✨ מצרכים:
שמן צמחי {תירס (מיובא: רוסיה, הונגריה, סרביה וכו'.)}, סירופ עמילן, סוכר, קמח אורז (ביתי), אוליגוסכריד, תיבול דלגונה,
תמצית מאלט, מלח מזוקק, חומר טעם 1, סודה לשתייה, אבקת קינמון, חומר טעם 2, לציטין, די-טוקופרול (מעורב) קמח חיטה (חיטה: אמריקאי, אוסטרלי)
הרכיבים נתונים לשינוי לפי שיקול דעת היצרן. לרשימת הרכיבים המלאה והמעודכנת ביותר, אנא עיין באריזת המוצר.
✨ הודעה
· עלול להכיל ביצים, חלב, כוסמת, בוטנים, פולי סויה, מקרל, סרטן, שרימפס, חזיר, אפרסקים, עגבניות, גופרית דו-חמצנית, אגוזי מלך, עוף, בקר, דיונון, רכיכות (כולל צדפות/אבלונים/מולים), וצנוברים
· יש להימנע מחשיפה ישירה לשמש ולאחסן בטמפרטורת החדר במקום יבש
· לעיתים שקיות ריקות עלולות להיווצר במהלך תהליך הייצור, אך אין הבדל במשקל בפועל עקב שקילה ממוחשבת.
📦 משלוח
כל המוצרים הנרכשים בחנות שלנו נשלחים מקוריאה.
❗ שימו לב שיצרנים יכולים להמשיך בחידוש עיצוב המוצר ללא הודעה מוקדמת. ייתכן שגרסת החידוש תישלח במקום הגרסה הישנה.
❗ בהתאם לתקני משקל המשלוח, ייתכן שהמוצר יסופק ללא קופסת אריזה.